Näytetään tekstit, joissa on tunniste RUOKA. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste RUOKA. Näytä kaikki tekstit

perjantai 14. helmikuuta 2014

Maistuvaa ystävänpäivää! - Have a Tasty Valentine's!


Ihanaa ystävänpäivää! Tässä eiliset askartelut, Vol-Au-Vent (vannikkeet) kirsikkarahkatäytteellä. Jos tuntuu, että ei jaksa voitaikinaa ryhtyä kaulimaan niin:

Have a great Valentine's! The top picture is of the Vol-Au-Vents with a cherry filling we made yesterday. If puff pastry just sounds a bit too much work:




Taikoja paahtoleivästä ;) Nutellaa ja strösseleitä pintaan ja niin on ikuinen rakkaus tunnustettu!

Magic with toast ;) Nutella and sprinkles on top and your everlasting love has been declared!


sunnuntai 25. elokuuta 2013

Aikainen lintu ehkä madon nappaa... - The Early Bird May Have Caught the Worm...



...mutta myöhäinen puutarhuri saa elokuisen lounaan. Reissusta kotiin rantauduttuamme ei jääkaapissa ollut oikein mitään järkevää lounaaksi. Ei muuta kuin pihakierrokselle ja lounas oli koottu.

... but the late gardener gets the August lunch. Coming home from a trip I realised there wasn't much of a lunch in the fridge. Luckily a tour around the garden fixed it all.



Koska salaatti, porkkanat ja herneet menivät niiiiiiin myöhään maahan, oli nyt jotain vihreää syötäväksi. Porkkanat nyt sentään eivät olleen kummoisen kokoisia, mutta saihan niistä vähän edes väriä. Perunat ovat perua edelliseltä vuodelta: viime vuonna istutin perunat, mutta myyrän *leet. söivät ilmeiseti yhtä lukuunnottamatta kaikki. Tänä keväänä en kiusallanikaan laittanut perunoita, mutta edellisen vuoden paikasta nousi yksi sitkeä perunanvarsi. Nyt on sekin kaiveltu (okei, vähän rupisia perunoita mutta hillittömästi!) .

Because I was so late in sowing the salad, the carrots and the peas, there was something to eat today. Okay so the carrots would have been better had I been there earlier, but at least they brought some colour into my salad. The potatoes are surprise from  last year: one must have escaped the evil moles that ate all potatoes last summer and made it through winter to give me plenty of potatoes this year!


Ja toki lautaselle päätyi vielä pari auringossa kypsynyttä tomaattia.

And of course some lovely sun ripened tomatoes...

perjantai 12. huhtikuuta 2013

Tacoton taco - Mock Taco


Ruokahommia-blogissa näin tämän tacon ilman tacoa (klikkaa nähdäksesi koko resepti) ja heti piti kokeilla! Aivan loistava perjantai-illan eväs! Kauniit värit ja hyvä maku, mitä muuta sitä voisi tahtoa. Oma versioni oli yksinkertaistettu versio: mangoa, avokadoa, mietoa chiliä ja kevätsipulia sekaisin, puristetaan sitruunamehua pintaan ja kasataan salaatin lehdille tiikerirapujen alle. Nam! 

Saw this tacoless taco in the Ruokahommia-blog and I just had to try it! And I have to say it was just brilliant for a Friday night meal! Lovely colours and great taste, could you want more? My version was even more simple than the one in the recipe: mango, avocado, mild chili and spring onion mixed, a little lemon juice squeeced on it, then layered with the salad leaves and tiger prawns on top! Yum!

lauantai 13. lokakuuta 2012

Risotto Pink-anese

Pinkin päivän kunniaksi piti askarrella illan eväätkin teeman mukaan. Alkupalaksi maistui ruisnapit chili-aioli ravunpyrstöillä ja erinomaisesti teemaan sopivan suosikkikuoharini kanssa.

To stay in the spirit on of the Pink Day I thought the food had to reflect the theme. The starter was chili-aioli prawns on rye bread and that went well with my favourite sparkling wine. 



Pääruoaksi maistui mukautettu Risotto Milanese 

Risotto Pink-anese 


4 dl risottoriisiä
3 kevät- tai salaattisipulia
2 rkl oliiviöljyä
2 dl Pink kuohuviiniä
1 l vettä
1 kasvisliemikuutio
80 g parmesanjuustoa
1 dl kermaa
1 pienen sitruunan mehu

Silppua sipulit ja kuullota niitä oliiviöljyssä miedolla lämmöllä suuressa paistinpannussa tai kattilassa. Lisää riisi ja kuullota, kunnes riisi on läpikuultavaa. Lisää kuohuviini ja anna viinin imeytyä riisiin. Sekoita liemikuutio kiehuvan kuumaan veteen ja annostele vähän kerrallaan riisin joukkoon siten, että edellinen nesteannos on imeytybyt, ennenkuin lisäät seuraavaa. Kun riisi on sopivan kypsää (ei liian pehmeää, al dente), lisää parmesan raaste ja kevyesti vaahdotettu kerma sekä sitruunamehu. Koristele sipulilla ja tarjoile heti.



For the main there was an adaption of Risotto Milanese


Risotto Pink-anese 


4 dl risotto rice
3 spring onions
2 rkl olive oil
2 dl Pink sparkling wine
1 l boiling hot water
1 vegetable stock cube
80 g parmesan cheese
1 dl cream
juice of 1 small lemon

Chop the onions and cook them in olive oil on a medium setting. Add the rise after a few minutes and let it simmer until it has soaked the oil in. Add the sparkling wine and let that simmer until it has disappeared. Add the vegetable stock cube to the water brought to boil and once that has dissolved, add to the rice in portions that you let boil away before adding the next portion. Repeat until the rice is at the right density (al dente, not too soft). Add the grated parmesan and lightly whipped cream and lemon juice. Garnish with onion and serve right away. 




Jälkkäriksi oli mansikan makuisia Turkish Delight-makeisia.

For dessert it was strawberry flavoured Turkish Delights!

lauantai 21. huhtikuuta 2012

Lauantai-aamu - Saturday morning

Viikonloppua ei voi olla rakastamatta. Ihana rauhallinen aamu, jolloin ehtii syödä ihanaa aamupalaa. Maustamatonta jogurttia, mustikoita, mansikoita ja karhunvatukoita. Nam!


Can't help it, I love a the weekend. A lazy morning, when you have the time to fix a lovely breakfast. Jogurt, blueberries, strawberries and blackberries. Yum!


Laiskaa lauantaiaamua! / Have a lazy Saturday morning!

torstai 12. huhtikuuta 2012

Barcelonaa syömässä - Eating Barcelona


Keväisinäkin päivinä Barcelonassa piti toki syödäkin jotain. Paellaa ja kalakeittoa piti toki kokeilla, mutta ehdottomasti onnistunein ruokailu oli Cinco Jotas nimisessä ravintolassa syödyt alkupalat ja tuo vuohenjuustosalaatti... nam!

We of course had to eat something in Barcelonian spring. Paella and the fish soup I just had to try but the best food we had was in a restaurant called Cinco Jotas. That goat cheese salad... yum!



Silmänruokaakin oli tarjolla! Alempi kuva on Cinco Jotas ravintolan sisätiloja, me söimme terassin puolella, mutta viileämmällä ilmalla varmasti olisimme viihtyneet tuolla :)


Not only was the food good, but the but the colourful place setting was just what I like. The lower picture is of the interior, because it was such a nice weather we and most others were eating outside and that's why I managed to take a picture so well :)










Harmi, että olimme juuri syöneet, tämä olisi ollut mielenkiintoinen paikka syödä! :)


Such a shame we'd just eaten when we saw this, it would have been interesting to try out! :)


Muut Barcelona-aiheiset tekstit - Links to other post about Barcelona:
Penkkiurheilijan Barcelona - The Sport Fan's Barcelona

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...