Hauskaa joulua! - Merry Christmas!

Tunnelmallista joulun aikaa, lumella tai ilman! :)

Pinkkiä joulua- Pink Christmas

Joulullehan tarvitaan väri. Tänä vuonna se on pinkki. Toki sillä on kaverinaan limeä, turkoosia, lilaa... mutta pinkki on se väri. Pienestä Nappipuodista löysin tätä pinkkiä lankaa. Äkkiäkös siitä sutaiseen lampunvarjostimen. 4 iltaa (ja kaksi tai kolme lisäostoskäyntiä) myöhemmin, nähtiin valoa.

You just need to have a designated colour for Christmas. This year it is pink. Accompanied by other colours like lime, turqoise, lilac obviously... but pink is the colour. I found this yarn in Pieni Nappipuoti and got the brilliant idea to use it for a lampshade. 4 nights (and two or three more trips to the store to get one more) later, I've seen the light.

Ja kovin paljon ei mennyt lankaa hukkaan (ostin viimeisenkin kerän...)

And not a lot of yarn to spare (bought the last one)

Jouluinen pullavanukas - Christmassy Bread Pudding

Itsenäisyyspäiväkin on jo ohitettu ja jouluhan se sieltä hiipii. Itsenäisyyspäivä meni kuituelementtitalon juhlia (no niitä ei-linnan-linnanjuhlia ;) seuraten ja jouluisia eväitä ystävien kanssa maistellen. Tämä pullavanukas oli kyllä jo aiemmin viikolla syötynä..

Jouluinen pullavanukas

3-4 isoa (kuivahtanuttta) korvapuustia

puolukoita

omenasosetta

3 dl maitoa

2 munaa

sokeria

vaniljasokeria

kanelia

Voitele vuoka ja lado paloitellut korvapuustit vuokaan siten, että palojen väliin jää tilaa. Ripottele puolukoita (mikäli käytät jäisiä, anna hieman sulaa) ja omenasosetta palojen väleihin. Sekoita maito ja kananmunat, rikkoen kananmunien rakenne. Lisää sokeria, vaniljasokeria ja kanelia oman maun mukaan. Kaada seos tasaisesti palojen päälle ja anna imeytyä n. 10 min ajan ennen uuniin laittoa.

Paista 175 asteessa reilu puoli tuntia ja anna jäähtyä hetken. Tarjoa kermavaahdon tai jäätelön kanssa.

(peruspullavanukkaan ohje täältä)

The Finnish Indepence Day got celebrated yesterday and that means Christmas is getting near. This bread pudding I made a few days ago and wanted something Christmassy to go with the cinnamon in the cinnamon buns. 

Christmassy Bread Pudding

3-4 large (stale) cinnamon buns

lingonberries

apple puree

3 dl milk

2 eggs

sugar

vanilla sugar

cinnamon

Grease a pan and set the sliced cinnamon buns in the pan leaving spaces in between. Pour some lingonberries (in case you are using frozen ones, let them melt a little) and the apple puree on top and between the slices. Mix the milk and eggs and whisk until mixed thoroughly.  Add sugar, vanilla sugar and cinnamon to taste and pour the mixture evenly in the pan. Let it set for 10 minutes before baking in 175 celsius for 30 some minutes. Let it set another 10 minutes after baking and serve with whipped cream or vanilla ice cream.

Luumurahkakakku - Plum Quark Cake

Vielä vähän kuitenkin joulutunnelmia fiilistellen tämä piparin ja luumun makuinen kakku:

Luumurahkakakku
laktoositon

Pohja:

n. 15 ohutta piparkakkua (esim. Annas)

n. 30 g laktoositonta Oivariinia

Rahkakerros:

4 dl laktoositonta kermaa

5 dl laktoositonta pehmeää rahkaa

300 g luumumarmeladia

2 tl vaniljasokeria

1 dl sokeria

8 liivatelehteä

5 rkl kiehuvan kuumaa vettä

Pinnalle: 

1 prk luumusose (vauvojen, esim. Bona)

1 pipari

Murskaa piparkakut, esim. laittamalla ne pakastuspussiin (päälle kannattaa laittaa vielä toinen pussi, koska pussi rikkoutuu helposti) ja hakkaamalla pieneksi murskaksi puunuijalla tms. Sekoita kulhossa joukkoon pehmeä rasva ja painele irtoreunavuoan pohjalle (pohjalle viritetty leivinpaperi helpottaa poistamaan valmiin kakun vuoasta). 

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen, esim. juomalasissa). Vatkaa rahkakerrosta varten kerma vaahdoksi ja mausta sokereilla. Lisää luumumarmeladi ja rahka ja sekoita hyvin. Lopuksi puristele liivatelehdistä liika vesi ja lisää ne yksitellen tyhjään astiaan. Kaada päälle kuuma vesi ja sekoita hyvin, kunnes liivate on kokonaan liuennut veteen. Lisää rahkamassaan ohuena nauhana koko ajan hyvin sekoittaen. Kaada massa keksipohjan päälle irtopohjavuokaan ja tasoita pinta kauniin tasaiseksi. 

Anna kakun hyytyä jääkaapissa useita tunteja, mieluiten yön yli seuraavaan päivään.

Poista reunat ja siirrä kakku irtopohjan päältä tarjoiluastialle. Lisää pinnalle luumusose ja levitä tasaiseksi. Koristele kakku piparilla.

A bit more of the Christmas feel still in the air, here's a Gingerbread - plum cake I made. It should maybe be called Prune rather than plum, but the store I found that lists the marmalade in English, they called it plum, so I went with it as the word sounds nicer. ;)

Plum Quark Cake
lactose free

Bottom layer:

app. 15 thin gingerbread cookies 
app. 30 g lactose free butter

Middle layer:

4 dl lactose free cream

5 dl lactose free quark

300 g plum marmalade (like this one)

2 tsp vanilla sugar

1 dl sugar

8 leaves of gelatine

5 tbs boiling hot water

Top layer: 

125 g prune puree (like this one)

1 gingerbread cookie

Finely crush the cookies and mix with the soft butter. Press the mixture on the bottom of a springform tin (adding a layer of baking paper underneath the mixture makes it easier to remove the tin plate). 

Soak the gelatine leaves in cold water. Whip the cream and add the sugars, the quark and the marmalade and mix well. Squeeze the excess water of each of the gelatin leave and place them one by one to an empty cup. Add the boiling water and mix until all the leaves have dissolved. Pour the gelatin gently into the quark mixture all the time mixing well. Pour then the whole middle layer on top of the cake crust.

Let the cake set for some hours, preferably over night.

Remove the sides and move the cake from the tin plate to the serving dish. Add the puree and smoothen it all over the top. Garnish with a cookie.

Hauskaa loppiaista! - See You Next Year, Christmas!

Tänäänhän se kuuluisi siivota viimeisetkin jäämät joulusta. Me jouduimme kuusen heivaamaan jo pari päivää sitten, mutta kyllähän tuo pisti vastaa kaikin voimin, tarrautui vielä oven pieleen mennessään. Se oli kyllä hyvä kuusi. En kuitenkaan säästänyt neulasia liimatakseni ensi vuonna, kuten äitini ehdotti!

We got rid of the Christmas tree a few days ago. He went out kicking and screaming, as you can see. It was a good tree, it was. Regardless, I did not save all the needles to put it back together next year, as my mom suggested. 

Joulumaassa - At the Christmas Land

Eilen töiden jälkeen suuntasimme kaverin kanssa Mäntsälään, Saaren Joulumaahan. Saaren Kartano on Keski-Uudenmaan
koulutuskuntayhtymän maatalous-, puutarha-, luonto- ja ympäristöalan koulutuspaikka ja Joulumaa on opiskelijoiden ja opettajien toteuttama projekti koulun kasvihuoneilla. Joulumaassa on myös kirkko, jossa voi käydä kuuntelemassa musiikkia ja hiljentymässä.

A friend of mine took me to the Christmas Land in Mäntsälä. Saaren Kartano hosts a school for agriculture, gardening and natural resources and the fair is held at the green houses and organised by the students and teachers. They even have a church where you can relax a little while listening to music.

Hiirulaisilla ei ollut merkkiäkään  hiljentymisestä, vaan joulukiireet olivat pahimmillaan. En tiedä, mahtoiko yhdellä olla flunssa vai vatsa-tauti, kun tuolla vain loikoilee pedissä, kun muut raatavat niska limassa.

There were no signs of relaxation in the Mouse House, but they were hard at work, trying to get ready for Christmas. 

Joulumaassa järjestettiin myös kukkasidontakilpailu floristiikan opiskelijoille. Joka puolella oli kukkia, kimppuja, kransseja... Tämä ikkuna vetosi eniten ja tuosta sainkin ajatuksen omalle ikkunalleni, kunhan vain jostain löytyisi se aika toteutukselle...

They also held a competition for florist students, so there were tons of flowers and arrangements allover. I especially liked this window display...

Joulumyyjäispöytiä oli paljon ja matkaan lähtikin lahjoja itselle ja muillekin ;)

And of course, lots of crafts stalls to find presents from.

Omenapuiden katveeseen oli myös syntynyt tonttupolku. Polun varrella oli nähtävissä mm. tontun joulusauna. Joulumaa on avoinna 14.-20.12. joten vielä ehtii hyvin!

The apple trees were lit with coloured lights and underneath ran an elves path, here one is already gone to Sauna. The Christmas Land is open until the 20th so there is plenty of time to pop by!

Joulupuuro - Christmas porridge

Taitaa se joulu sieltä hiipiä. Joulun ensimmäinen riisipuurokin on keitetty. Kohta suuntana kirkko ja kauneimmat joululaulut. Vielä kun joku keksisi minulle hyvän joulukortti-idean, niin pääsisi siinäkin eteenpäin. Mutta eihän tässä vielä kiire. Ainakin 4 päivää vielä.

I guess Christmas will get here eventually. First Christmas porridge was cooked this morning. Soon I need to go to church for some Christmas carroling. And if only I had an idea for my Christmas cards, I might be able to get those out. But there's no rush. At least 4 days until they need to be out. 

Arvonnan tuloksia saatte vielä vähän odotella, noudan puuttuvan palkinnon osan huomenissa, jolloin myös voittaja arvotaan.

Lumiukkosoppaa ja joulumarkkinoita - Snowmansoup and Christmas fairs

Oikeasti olen ihan jouluihminen. Tänä vuonna on vain ollut häiriötekijöitä siten, että en ole vieläkään oikein päässyt tunnelmaan. Ei, vaikka olen ehtinyt osallistumaan neljille eri joulumarkkinoille (vain yksille myyjänä ;).

Eilisiltä markkinoilta ostin itsekkäästi itselleni joulupukkikeittoa. Vain minulle. Aivan loistava idea! Ja maukas toteutus, parempi maku kuin aiemmin testailemani samanhenkiset viritykset. 

Really, I am a Christmas enthusiast. Just this year I have had some trouble getting started, still not in full speed. Not even though I have taken part in 4 Christmas fairs so far!

Yesterday though I found this Snowmansoup which I loved: a portion of hot chocolate, little marshmallows, a chocolate and a candy cane. Brilliant idea and tasted wonderful!

Aiemmilta messuilta hankin tuon tiskirätin, ihan vaan siltä varalta, että jollei se muuten ilmaannu...

Really not looking forward to all the Christmas cleaning that needs to be done around the house....

Viime viikolla ostin myös tämän Vuottaren Hedelmätarha saippuan, joka tuoksuu aivan ihanalle. Vielä en ole malttanut sitä korkata, mutta muista osallistua arvontaan, jossa voit voittaa Vuottaren tuotteita joko itselle tai lahjaksi!

Harjoittelua - Trial Run

Jo viime joulusta olen tiennyt tämän joulun värit. Ja nämä eivät ole niitä. Tämä on nyt vain harjoitusta siis. Siis eihän nyt vielä edes ole joulu? ;) Viime vuonna, kun nämä helminauhat olisivat sopineet suunnitelmaan, niitä ei löytynyt mistään. Ei sitten niin millään. Joten elettiin ilman. Nyt, kun niille ei käyttöä, ne suorastaan ilkkuivat minulle. Niinpä hetkellinen edellisjoulun fiilistely. 

Ever since last Christmas I've known the colours for this year. And they aren't black and white. So this is just a trial run, since it's not even Christmas yet! ;) Last year I could have and would have used these pearls had I found them anywhere. So this year they of course resurface in October. Since I have no use for them. So I had to come up with this trial use for them. 

Värit, joita päätin käyttää, ovat jotain tämän tapaista.

The colours I've decided to use are somewhere along these lines. 

Joulu on avattu - Is it Christmas?

Blogissa on ollut hiljaista, kun kaikkien aikojen Halloween-bileiden järkkäys työpaikalla vei mehut. Mutta nyt: joulu on avattu. Perjantaina käväisin Pompotin joulunavajaisissa, joista mukaan tarttui alla näkyvät... ummm... joulukarkit? :) Ja lauantaina oli jo pikkujoulut, joissa ensimmäinen lahja saatu, siitä varmaan vielä myöhemmin juttua. Mutta nyt on siis aukinainen joulu ja joulutortut paistettu tänään. Kummipoika 5 v ja pikkusiskonsa auttoivat näiden teossa, piparkakkumuoteilla tuli uuden mallisia joulutorttuja. 

It's been quiet here, all my effort has gone into the Halloween party arrangements at work. But now, Christmas is here. I already attended the first party on Friday at Pompoti, where I bought the treats below. Yesterday went to Christmas party number 2. And today, made these Christmas pastries with my 5 year old godson and his sister.