Melkein-Banoffee-piirakkaa - Mock Banoffee Pie

Banoffee Pie... mmmm... Pompotissa oli aivan ihanaa sellaista tarjolla muutama viikko sitten ja tuo on kummitellut mielessäni. Koska kinuskin keittäminen kondensoidusta maidosta kuulostaa niin pelottavalta prosessilta, päädyin kokeilemaan tällaisen Banoffee Pie-mukaelman. 

Banoffee Pie.... Yum... They had a really nice one in Pompoti and ever since having that, I have been craving for more. Since cooking the toffee sauce from condensed milk sounds terrifying, I decided to try my own mock-Banoffee pie.

Ota muutama digestive keksi ja murskaa ne astian pohjalle. Lisää banaaniviipaleet. Valuta päälle ihanaa kinuskikastiketta (kuten tämä Valion) ja kermavaahtoa... ja nauti!

Take a couple of digestive cookies, crumble them into the bowl / dish. Add banana slices. Top with (ready made...) toffee sauce and whipped cream... and enjoy!

Ensin piti kuitenkin syödä jotain suolaista. Kokeilinkin toisenlaisia sämpylöitä. Ainekset menivät melko summittaisesti ja mitä mieleen tuli, mutta suunnilleen näin:

Sämpylät:

0,5 litraa maitoa

1 pussi kuivahiivaa

1 tl suolaa

0,5 dl siirappia

1,5 dl kaurahiutaleita

0,5 dl murskattuja saksanpähkinöitä

vehnäjauhoja niin vähän kuin mahdollista 

(kunhan saa jonkinlaisia pallukoita muotoiltua)

kananmunaa voiteluun

Paistetaan 225 alle 15 min.

First you of course need to have something not so sweet. So I tried another type of bread. I simply added what I remembered or thought of, so it was something like

Bread:

0,5 milk

1 bag of yeast (11 g)

1 tsp salt

0,5 dl syrup

1,5 dl oatmeal

0,5 dl crushed walnuts

as little white flour as possible 

(as long as you can for some sort of rolls)

some egg to brush on top

Bake in 225 degrees for less than 15 mins.

Viikonloppuna oli taas hyvä aika käydä siemenvarastoilla. 2 eri tomaattilajiketta pääse multaan. Ensi kerralla leipää leipoessa voinen siis päällystää leipäni tomaatilla!

The weekend was great for digging in the seed storage: 2 different types of tomatoes started growing. Next time I make bread I'm sure I'll be able to have some tomato on my bread!