Joulukuusikakku

Keksin viimein käyttöä joulukuusen muotoiselle kakkuvuoalle. Leivoin työpaikalle joulukuusikakun, jolle etsin pohjaksi perus maustekakkupohjan. Kuusivuoka on niin suuri, että alla olevalla ohjeella tulee varmasti n. 1,5 tavallista kakkuvuokaa.

Suklaa-maustekakku

6 dl sokeria

4 kananmunaa

350 g sulatettua voita

2 tlk kermaviiliä

9 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl ruokasoodaa

4 tl kardemummaa

4 tl kanelia

2 tl piparkakkumaustetta

100 g tummaa suklaata

Sekoita sokeri ja munat hyvin ja lisää voisula ja kermaviili. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Rouhi suklaa ja sekoita taikinaan viimeisenä. Kaada taikina voideltuun ja murskatulla piparilla "jauhotettuun" kakkuvuokaan.

Paista 175 asteessa alatasolla ja mikäli käytät tavallista syvää vuokaa, n. 1 tunti, tällaisen melko matalan kanssa riittää lyhyempi paistoaika. 

Hauskaa joulua kaikille ja tervetuloa uudet lukijat :)

Merry Christmas!