lauantai 7. joulukuuta 2013

Jouluinen pullavanukas - Christmassy Bread Pudding


Itsenäisyyspäiväkin on jo ohitettu ja jouluhan se sieltä hiipii. Itsenäisyyspäivä meni kuituelementtitalon juhlia (no niitä ei-linnan-linnanjuhlia ;) seuraten ja jouluisia eväitä ystävien kanssa maistellen. Tämä pullavanukas oli kyllä jo aiemmin viikolla syötynä..


Jouluinen pullavanukas
3-4 isoa (kuivahtanuttta) korvapuustia
puolukoita
omenasosetta
3 dl maitoa
2 munaa
sokeria
vaniljasokeria
kanelia

Voitele vuoka ja lado paloitellut korvapuustit vuokaan siten, että palojen väliin jää tilaa. Ripottele puolukoita (mikäli käytät jäisiä, anna hieman sulaa) ja omenasosetta palojen väleihin. Sekoita maito ja kananmunat, rikkoen kananmunien rakenne. Lisää sokeria, vaniljasokeria ja kanelia oman maun mukaan. Kaada seos tasaisesti palojen päälle ja anna imeytyä n. 10 min ajan ennen uuniin laittoa.

Paista 175 asteessa reilu puoli tuntia ja anna jäähtyä hetken. Tarjoa kermavaahdon tai jäätelön kanssa.

(peruspullavanukkaan ohje täältä)

The Finnish Indepence Day got celebrated yesterday and that means Christmas is getting near. This bread pudding I made a few days ago and wanted something Christmassy to go with the cinnamon in the cinnamon buns. 


Christmassy Bread Pudding
3-4 large (stale) cinnamon buns
lingonberries
apple puree
3 dl milk
2 eggs
sugar
vanilla sugar
cinnamon

Grease a pan and set the sliced cinnamon buns in the pan leaving spaces in between. Pour some lingonberries (in case you are using frozen ones, let them melt a little) and the apple puree on top and between the slices. Mix the milk and eggs and whisk until mixed thoroughly.  Add sugar, vanilla sugar and cinnamon to taste and pour the mixture evenly in the pan. Let it set for 10 minutes before baking in 175 celsius for 30 some minutes. Let it set another 10 minutes after baking and serve with whipped cream or vanilla ice cream.

6 kommenttia:

  1. Vastaukset
    1. Ja pulla harvoin on muuta kuin hyvää... :D

      Poista
  2. Miten se nyt tuntuu että pullavanukkaita tulee vastaan siellä ja täällä. Ei kai se auta kuin itselläkin kokeille :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Pakon sanelema oli minulla: korvapuustit eivät enää kuivahtaneina houkuttaneet ja hukkaan ei voinut laittaa :)

      Poista
  3. Kuulostaa herkulta, nam! Kivaa joulun odotusta!

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...